Sabores Page 6 | Fresh Recipes & Vitamin Insights

Ελληνική Μακαρονοσαλάτα - Greek

Υλικά
Ζυμαρικά:
2 φλιτζάνια βρασμένα ροτινί ή πένες

Λαχανικά:
1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 αγγούρι, σε κύβους
1 πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη), σε κύβους
1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας, χωρίς κουκούτσι και κομμένες

Τυρί:
1 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη

Βότανα:
1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Σάλτσα:
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κουταλιές κόκκινο κρασί ξύδι
1 κουταλάκι ρίγανη ξερή
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη (προαιρετικό)

Οδηγίες
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε al dente. Στραγγίξτε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Προετοιμάστε τα λαχανικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε ντοματίνια, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές Καλαμάτας.

Ετοιμάστε τη σάλτσα
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη, το σκόρδο (αν χρησιμοποιείτε), αλάτι και πιπέρι.

Συνδυάστε
Προσθέστε τα κρύα ζυμαρικά στα λαχανικά. Ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε.

Προσθέστε τυρί και βότανα
Προσθέστε απαλά τη φέτα και τον μαϊντανό.

Βάλτε στο ψυγείο και σερβίρετε
Ψύξτε για 30 λεπτά. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Salate ya Pasta ya Magerika - Sepedi

Dikapetšo
Pasta:
2 dikopi tša rotini goba penne tše di apešitšwego

Meroho:
1 kopi ya matamati a manyenyane, a a šetšwego ka bogare
1 cucumber, e rileng dice
1 bell pepper (e khubedu goba e serolane), e rileng dice
1/4 onion e khubedu, e rileng tšhokwa gabotse
1/2 kopi ya di-olive tša Kalamata, di se nago peo, di ntshwitšwe ka bogare

Cheese:
1 kopi ya feta cheese, e rutlilwego

Diherb:
1/4 kopi parsley ye mpsha, e tšhokilwego

Dressing:
1/3 kopi olive oil
2 tablespoons red wine vinegar
1 teaspoon oregano e omilwego
Letsoai le pepper go tatso
1 clove garlic, e minced (boikgethelo)

Ditaelo
Tliša pitsa ye kgolo ya meetse a letswai go gotlela. O tšenye pasta gomme o apeše go fihlela e le al dente. O tšhele meetse gomme o e hlatshe ka meetse a batang.

Lokisa meroho
Ka sekotwana se segolo, kopanya matamati, cucumber, bell pepper, onion le di-olive.

Lokisa dressing
Ka sekotwana se senyenyane, kopanya olive oil, red wine vinegar, oregano, garlic, letsoai le pepper.

Kopanya
Tšea pasta ye e pholile o e tšenye ka sekotwaneng sa meroho. Tshela dressing gomme o kopanye.

Oketša cheese le diherb
Koketša feta cheese le parsley ka bonolo.

Pholisa gomme o sebeletše
Bea ka friseng metsotso ye 30. O sebeletše e pholile goba mo mogote wa phapošing.

Greek Pasta Salad

Ingredients
Pasta:
2 cups cooked rotini or penne pasta

Vegetables:
1 cup cherry tomatoes, halved
1 cucumber, diced
1 bell pepper (red or yellow), diced
1/4 red onion, finely chopped
1/2 cup Kalamata olives, pitted and halved

Cheese:
1 cup feta cheese, crumbled

Herbs:
1/4 cup fresh parsley, chopped

Dressing:
1/3 cup olive oil
2 tablespoons red wine vinegar
1 teaspoon dried oregano
Salt and pepper to taste
1 clove garlic, minced (optional)

Instructions
Bring a large pot of salted water to a boil. Add the pasta and cook until al dente. Drain and rinse under cold water to cool.

Prepare the Vegetables
In a large bowl, combine the tomatoes, cucumber, bell pepper, red onion, and Kalamata olives.

Mix the Dressing
In a small bowl, whisk together olive oil, red wine vinegar, oregano, garlic (optional), salt, and pepper.

Combine
Add the cooled pasta to the vegetables. Pour the dressing over the salad and toss to combine.

Add Cheese and Herbs
Gently fold in the feta and parsley.

Chill and Serve
Refrigerate for 30 minutes. Serve chilled or at room temperature.

سلطة المعكرونة اليونانية - Arabic

المكونات
المعكرونة:
2 كوب من المكرونة المطبوخة (روتيني أو بينّه)

الخضروات:
1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين
1 خيار مقطع
1 فلفل رومي (أحمر أو أصفر) مقطع
1/4 بصلة حمراء مفرومة ناعمًا
1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ومقطع نصفين

الجبن:
1 كوب جبنة فيتا مفتتة

الأعشاب:
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم

التتبيلة:
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقتان كبيرتان خل نبيذ أحمر
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل حسب الذوق
1 فص ثوم مفروم (اختياري)

الطريقة
اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تصبح أل دينتي. صفّيها واغسليها بالماء البارد لتبرد.

تحضير الخضروات
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والخيار والفلفل والبصل والزيتون.

تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والزعتر والثوم (اختياري) والملح والفلفل.

الدمج
أضيفي المعكرونة المبردة إلى الخضروات. اسكبي التتبيلة فوق السلطة وحرّكي حتى تتجانس.

إضافة الجبن والأعشاب
اخلطي جبنة الفيتا والبقدونس بلطف.

التبريد والتقديم
ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قدّميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.